Японските ресторанти казват, че не таксуват повече на туристите – те просто таксуват по-малко на местните

Поздравления за вас, в случай че можете да говорите съвършено японски и да поръчате храна в квартален суши бар в Токио.

Ако можете, възможностите са, че при идващото ви пътешестване до Япония може да съумеете да постигнете по-добра договорка, като се слеете като локален гражданин.

Япония в никакъв случай не е била дестинация, известна с повишение на цените за чужденци. Но несъразмерният туризъм – подхранван от композиция от арестувани условия след Covid (известен още като „ пътешестване за възмездие “) и слабата локална валута – неотдавна накара заведенията за хранене в страната да обмислят преимуществата на диференцираното ценообразуване.

„ Хората споделят, че това е дискриминация, само че в действителност ни е мъчно да обслужваме чужденци и това е отвън нашите благоприятни условия “, сподели Шого Йонемицу, който ръководи Tamatebako, скара за морски блага, която можете да ядете в Shibuya, оживения търговски регион на Токио.

Той твърди, че не взима спомагателни такси от туристите. Вместо това той предлага отстъпка от 1000 йени ($6,50) на локалните.

„ Нуждаем се от (тази ценова система) заради разходни аргументи “, сподели Йонемицу.

Япония отвори изцяло порти едвам през есента на 2022 година след премахването на рестриктивните мерки за пътешестване заради пандемия.

Тази година, подтикнати от слабата йена, която падна до най-ниското си равнище по отношение на $ от десетилетия, туристите се завръщат - в огромни количества.

Пристигащите гости в Япония доближиха рекордните 17,78 милиона през първата половина на 2024 година, съгласно държавни данни - и са на път да счупят върха на страната за 2019 година от 31,88 милиона туристи.

В отговор на това места в цялата страна започнаха да ползват туристически налози, да постановат ограничавания за посетителите и даже да не разрешават продажбата на алкохол в опит да лимитират резултатите от прекалено много туризъм.

По-рано тази година курортен град в подножието на планината Фуджи издигна гигантска мрежа, с цел да блокира гледките към емблематичния връх, откакто туристите се стичаха към място за гледане на фотоси, причинявайки боклуци и проблеми с трафика.

Междувременно туристическите управляващи в Хокайдо, най-северната префектура на страната, известна със своите живописни гледки и ски курорти, този месец приканиха компаниите да дефинират по-ниски цени за локалните.

А кмет в западна Япония сподели, че обмисля да таксува задграничните туристи повече от шест пъти локалната такса за вход в замъка Химеджи, включен в листата на ЮНЕСКО за международно завещание.

Елиза Чан, асоцииран шеф на изследователския център за хотелиерство на Китайския университет в Хонконг, сподели, че диференцираното ценообразуване може да бъде ефикасен метод за битка с несъразмерния туризъм.

„ Собственикът може да желае да се увери, че неочакваният скок на туристическото търсене няма да прогони всичките му лоялни и постоянни локални клиенти. По-високото таксуване на туристите може да се преглежда като решение на това “, сподели тя.

Йонемицу, ресторантьорът, сподели, че напорът от туристи не е просто въпрос на прибавяне на спомагателни маси.

Той сподели, че неговата скара за морски блага би трябвало да наеме спомагателен англоговорящ личен състав, който да приема поръчки, да обработва резервациите и да изяснява на туристите всичко - от това по какъв начин да създадат разликата сред сашими и продуктите на скара до това къде да слагат багажа си. Ако не го извършите, това води до „ безпорядък “, сподели той.

„ Някои хора споделят: „ Ние не вършим това в нашата страна. “ Но помислете какъв брой неприятни са британските умения на японците. Все още не сме на това равнище, на което можем да се назовем мотор на туризма. Просто не можем да приказваме британски и все пак не можем да кажем неверни неща. Наистина е стресиращо ", сподели той.

Въпреки че това е ново събитие в Япония, диференцираното ценообразуване е много постоянно срещано в други елементи на света. Тъй като по-евтините цени за жителите постоянно са написани на локалния език, задграничните туристи може даже да не знаят, че са платили повече.

В Япония всеки бизнес би трябвало самичък да реши дали желае да приложи двустепенно ценообразуване. Това не постоянно е по този начин другаде, защото държавните управления могат да се намесят.

Във Венеция, да вземем за пример, управляващите вкараха такса за влизане в италианския град и онлайн система за резервации, с цел да се оправят с свръхтуризма.

Междувременно някои японски притежатели на бизнес се пробват да бъдат изобретателни.

Шуджи Мияке, който държи изакая или неофициална механа в токийския квартал Цукиджи, предлага рамен, затрупан с омар за 5500 йени (35 долара) – четири пъти повече от цената на юфката със скариди, която постоянните му гости постоянно поръчват. Първокласното ядене се продава на туристи, които съгласно него имат по-висок бюджет, с цел да опитат нови неща.

Австралийската туристка Фийби Лий сподели, че е похарчила по-малко за скорошно двуседмично пътешестване до Япония, в сравнение с за предходните си пътувания до страната - и няма нищо срещу да заплати малко повече, в случай че слабата йена затруднява живота на локалните.

„ Това оказва помощ на локалния бизнес да продължи да дава на нас, щастливите гости, невероятни преживявания и да резервира значими елементи от културата на Япония, като дребни заведения за хранене за мама и поп или достоверни риокани (традиционни ханове) “, сподели тя.

Джунко Огура от CNN способства за репортажите.